Упрощенная HTML-версия
Организатором мероприятия стала Общероссийская обще-
ственная организация
«Лига здоровья нации».
Для обеспечения безопасности продуктов питания предла-
гается брать пробы на всех этапах производ-
ства. Как отметил старший научный сотруд-
ник
ÔÃÁÓ «ÂÃÍÊÈ» Ðåíàò Ñåëèìîâ
, безопас-
ность пищевой продукции характеризуется
тремя главными составляющими:
– биологическая безопасность (зоонозы, пи-
щевые токсоинфекции);
– химическая безопасность (химические
агенты техногенного происхождения – тяже-
лые металлы, пестициды, диоксины, фураны,
полихлорированные бифенилы; остаточное
количество лекарственных средств для жи-
вотных, биологические токсины – микоток-
сины, фикотоксины и др.);
– физическая безопасность (радионуклиды).
Основными источниками возбудителей пи-
щевых токсоинфекций человека (сальмонелл,
эширихий, иерсиний, листерий, кампило-
бактер) являются сельскохозяйственные жи-
вотные и продукты животноводства, в связи
с чем одним из приоритетов ветеринарной
службы должны стать программы монито-
ринга безопасности пищевой продукции и
надзора за указанными инфекциями. В на-
стоящий момент ответственность за состоя-
ние здоровья животных, согласно междуна-
родному законодательству, возложена на их
владельцев.
Что касается контроля всего жизненного
цикла продукции, то сейчас он осуществля-
ется при производстве органических (эко-
логических) продуктов питания. Сертифи-
цированная органическая продукция уже
сегодня гарантированно безопасна для че-
ловека, она не содержит ГМО, остатков анти-
биотиков, гормонов роста, химических удо-
брений и пищевых добавок.
Для обеспечения продовольственной безопасности страны
развитие органического сельского хозяйства является стра-
тегическим направлением. Для этого в России есть большие
земельные ресурсы:
430
млн га сельскохозяйственных уго-
дий,
130
млн га из которых – это пашни. Специалисты от-
П
РИКАЗОМ
М
ИНСПОРТА
РФ
ОТ
16.04.2013 N197 «О
Б
УТВЕРЖДЕНИИ
П
ЕРЕЧНЕЙ
СУБСТАНЦИЙ
И
(
ИЛИ
)
МЕТОДОВ
,
ЗАПРЕЩЕННЫХ
ДЛЯ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В
СПОРТЕ
»
ОБНОВЛЕНЫ
П
ЕРЕЧНИ
СУБСТАНЦИЙ
И
МЕТОДОВ
,
ЗАПРЕЩЕННЫХ
ДЛЯ
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В
СПОРТЕ
. З
АПРЕЩЕННЫМИ
СУБСТАНЦИЯМИ
ЯВЛЯЮТСЯ
:
АНАБОЛИЧЕСКИЕ
АГЕНТЫ
;
ПЕПТИДНЫЕ
ГОРМОНЫ
,
ФАКТОРЫ
РОСТА
И
ПОДОБНЫЕ
СУБСТАНЦИИ
;
БЕТА
-2
АГОНИСТЫ
;
ГОРМОНЫ
И
МОДУЛЯТОРЫ
МЕТАБОЛИЗМА
;
ДИУРЕТИКИ
И
ДРУГИЕ
МАСКИРУЮЩИЕ
АГЕНТЫ
.
К
ЗАПРЕЩЕННЫМ
МЕТОДАМ
ОТНОСЯТСЯ
:
МАНИПУЛЯЦИИ
С
КРОВЬЮ
И
ЕЕ
КОМПОНЕНТАМИ
;
ХИМИЧЕСКИЕ
И
ФИЗИЧЕСКИЕ
МАНИПУЛЯЦИИ
;
ГЕННЫЙ
ДОПИНГ
. Т
АКЖЕ
ОПРЕДЕЛЕНЫ
СУБСТАНЦИИ
И
МЕТОДЫ
,
ЗАПРЕЩЕННЫЕ
В
СОРЕВНОВАТЕЛЬНЫЙ
ПЕРИОД
,
И
СУБСТАНЦИИ
,
ЗАПРЕЩЕННЫЕ
В
ОТДЕЛЬНЫХ
ВИДАХ
СПОРТА
.