Упрощенная HTML-версия
Перед написанием статьи
был проведен опрос, участ-
ники которого, по большей
части, работают в офисе.
И вот какие выводы от-
носительно тонкостей
организации застолья
для коллег нам удалось
сделать.
БУТЕРБРОДЫ
БЕЗ ХЛЕБА..
.
Во-первых, в качестве ос-
новы под бутерброды
лучше всего использо-
вать лаваш. Он менее
калорийный, чем
обычный
белый
хлеб, и это важно
тем, кто следит за
фигурой. Кроме
того, в лаваш
можно завернуть
практически лю-
бые ингредиенты,
и такой «бутер-
брод» можно бу-
дет спокойно взять
в руки, не боясь
уронить его
«мас-
лом вниз».
Один из самых
простых рулетов
из лаваша дела-
ется так: тонкий
лаваш раскатыва-
ется в один слой,
мажется майоне-
зом, или сыром
«Фила-
дельфия»
(можно ис-
пользовать также мяг-
кое сливочное масло или
любой плавленый сыр),
а сверху кладется наре-
занная ломтиками крас-
ная рыба. Можно в фи-
нале посыпать рыбу
мелко нарубленной зе-
ленью. Далее лаваш с на-
чинкой сворачивается
в рулет и на некоторое
время кладется в холо-
дильник, чтобы начинка
«схватилась»
, а лаваш
пропитался и стал более
сочным и мягким. После
этого его можно просто
резать на кусочки и вы-
кладывать на тарелку.
Во-вторых, некоторые на-
чинки для бутербродов
можно выложить на…
листья салата. Да, такая
практика существует, на-
пример, в Корее и Япо-
нии. По вкусовым каче-
ствам блюдо не уступит
своему аналогу с хлеб-
ной основой.
...И С ХЛЕБОМ
Для
«классических»
бу-
тербродов с хлебом
можно
использовать,
на самом деле, все что
угодно. На хлеб с маслом
можно намазать икру
или выложить по две-
три кильки или шпро-
тины, а можно мелко по-
резанную селедку. Бутер-
брод с ветчиной можно
дополнить помидором.
Если этот же бутерброд
разрезать на четыре ча-
сти, украсить оливками и
нанизать на зубочистку,
то получится канапе –
удобно и элегантно. Ка-
напе можно сделать и из
простого сочетания не-
большого кусочка сыра
и виноградины. Эти про-
дукты отлично оттеняют
друг друга по вкусу.
Еще одним вариантом
для бутербродной ос-
новы могут стать тарта-
летки, подсказали нам
пользователи
Mail.ru
,
участвовавшие в нашем
опросе на тему офис-
ных торжеств. А еще не-
которыми
начинками
можно удачно фарши-
ровать... отварную кар-
тошку. Правда, это потре-
бует некоторых трудоза-
трат – как минимум, не-
обходимо отварить кар-
тофель и принести на ра-
боту. Ну, или сделать это
уже на месте, если в ва-
Д
ИЕТИЧЕСКИЙ
,
ЛЕГКОУСВАИВАЕМЫЙ
ЗАМЕНИТЕЛЬ
ХЛЕБА
В
БУТЕРБРОДАХ
–
ТОНКИЙ
АРМЯНСКИЙ
ЛАВАШ
.